"Cymes Cafe Rotmanka" - zachwyca pyszną kawą, domowymi wypiekami i atmosferą

"Cymes Cafe Rotmanka" to wyjątkowe miejsce na gastronomicznej mapie gminy Pruszcz Gdański. Chcecie spędzić czas w miłej, sympatycznej atmosferze rozkoszując się smakiem świeżo palonej kawy i domowych ciast? Koniecznie musicie więc odwiedzić to wyjątkowe miejsce przy ulicy Bajki 2/1 w Rotmance.

„Cymes Cafe Rotmanka” to miejsce, gdzie każda chwila spędzona w przytulnym wnętrzu to prawdziwa przyjemność! Tutaj znajdziesz chwilę wytchnienia na spotkanie z przyjaciółmi i rodziną.

Przemiła obsługa serwuje gościom domowe wypieki, które pochodzą prosto z prywatnej piekarni – świeże, pachnące, przygotowane z najwyższej jakości składników.

Do tego pyszna kawa, parzona z najlepszych ziaren, oraz aromatyczna herbata, które stanowią idealne połączenie ze słodkimi smakołykami.

"Cymes Cafe Rotmanka” to miejsce, które powstało na bazie wieloletniego doświadczenia właścicieli piekarni i cukierni „Cymes”.

Ponad 40 lat doświadczenia i jakości.

Firma Cymes powstała w 1982 roku.

- Zaczęliśmy od produkcji słonych przekąsek takich jak chrupki ziemniaczane i paluszki a w 1991 roku zaczęliśmy wypiekać pieczywo łącząc z jednej strony nowoczesną technologię, a z drugiej zaś tradycyjne podejście do wypieku chleba – mówi Jan Czachowicz, właściciel firmy Cymes.

Wypieki Cymes to gwarancja najwyższej jakości. Do ich produkcji używane są piece z kamiennymi hertami i najlepsze mąki z lokalnych młynów.

- Nasze pieczywo bazuje na naturalnych zakwasach wyprowadzanych tradycyjną metodą fermentacji, w znacznej części z mąk pełnego przemiału, dzięki czemu znajduje uznanie nawet wśród klientów, którzy pamiętają jeszcze smak prawdziwego polskiego chleba. Opanowaliśmy również w wysokim stopniu metodę cool rising, a więc powolnego rozrostu ciast . W dużym skrócie dzięki schłodzeniu do sklepów dostarczane jest dojrzałe, surowe ciasto, które następnie jest wypiekane bezpośrednio na miejscu - dodaje szef firmy.

Wideo: Sfilmowany.

Chleb żytni razowy – duma Firmy Cymes.

Chleb  ten wypiekany jest w formie, z mąki żytniej z pełnego przemiału (typ 2000) i ma wagę  500g.

Pieczywo żytnie na zakwasie wpływa korzystnie na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Sprzyja namnażaniu się w jelitach korzystnych bakterii, a hamuje rozwój bakterii chorobotwórczych. Zawarty w takim pieczywie kwas mlekowy ułatwia trawienie oraz zapobiega zaparciom.

Pieczywo żytnie na zakwasie ma także niższy indeks glikemicznym (48), niż pieczywo pszenne (70). Jak wiadomo, im produkt ma niższy indeks, tym lepiej dla zdrowia. Po spożyciu takiego pokarmu nie występuje bowiem gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi. Szczególnie korzystne jest to dla chorych na cukrzycę oraz osób otyłych.

Co ważne pieczywo żytnie na zakwasie może pomagać w profilaktyce chorób nowotworowych. Zawiera bowiem fitoestrogeny, które są w organizmie człowieka przekształcane do związków chroniących przed wystąpieniem raka piersi i prostaty. Dodatkowo, tworzące się podczas fermentacji ciasta, żytnie bakterie kwasu mlekowego mogą likwidować związki o działaniu rakotwórczym, np. azotyny.

Regularne spożywanie pieczywa żytniego na zakwasie może zapobiegać także chorobom układu krążenia. Przyczynia się ono do obniżenia poziomu, sprzyjającego rozwijaniu się miażdżycy, cholesterolu LDL we krwi. Ponadto do pieczywa na zakwasie nie trzeba dodawać dużej ilości soli, gdyż dzięki zakwaszeniu chleb jest słony, mimo niewielkiego dodatku soli. To ważne w profilaktyce nadciśnienia tętniczego.

Cukierniczy rekord północnej Polski.

Firma Cymes zajmuje się również wyrobami cukierniczymi. Może poszczycić się stworzeniem największego tortu w Polsce Północnej, który ważył 330 kilogramów.

Warto wspomnieć, że kawiarnia „Cymes Cafe Rotmanka” oferuje również wynajem na wszelkiego rodzaju imprezy okolicznościowe.

Zapraszamy do odwiedzin lokalu przy ulicy Bajki 2/1 w Rotmance.